Schön machen für den Frühling

Bald ist es da, das Frühjahr. Lohnt sich also, schon mal nach dem Material zu schauen, ob es etwas Pflege braucht.

Wenn die Pfannen so z.B. aus dem Winterlager kommen, sollte eine kleine Pflegekur her. 

Die Pfanne reinigen

Die Kartoffelkur als Pflege für deine moven Pfanne. 

Die Pfanne über dem moven erhitzen, ausreichend Sonnenblumenöl hineingeben, keinesfalls Olivenöl, dazu 3-4 EL Salz und 2 Hände voll Kartoffelschalen. Alles braten wir heiß und gut durch, bis die Schalen kross und dunkel sind. Dann nehmen wir sie wieder heraus und das war's auch schon (und dann essen wir den Kram NICHT!) Das ganze entwickelt in der Pfanne die nötige Patina, eine natürliche Antihaftbeschichtung. Voilà, die Pfanne ist gerüstet für die nächste gesellige Garten Koch-Saison. Und wer dabei noch Kartoffeln übrig hat, kann gleich eines unserer moven Rezepte ausprobieren: https://moven.club/search?q=kartoffel

Übrigens: Am Besten macht man die schönen Eisenpfannen, wenn sie leicht angewärmt sind, einfach mit einer Hand Salz und einem Lappen sauber. Damit lösen sich auch ohne Wasser die übelsten Reste und mit ein paar Tropfen Öl bekommt die Pfanne einen leichten Glanz – das ist wie Teflon, nur ohne Raumfahrt!

Eisenpfannen sollten nie ohne Fett erhitzt werden.