Wok mit Untersetzer

Unser Wok in gebläuter Qualität hat einen Durchmesser von 36cm, ist 10cm hoch und 1,5kg schwer. Der Hartholzgriff liegt geschmeidig in der Hand und sorgt dafür, dass man sich nicht die Finger verbrennt.

Der ist ideal für das movenkochen mit dem dazu passenden Wok-Aufsatz.

Durch das dünne Material des Wok in Verbindung mit der sehr hohen Hitze auf dem moven läßt sich leicht zaubern - wie auf einer asiatischen Straßenküche.

Dazu gehört der Edelstahlring, damit der Tisch nicht Schwarz wird und der Wok nicht rumkugelt.

Alle unsere gebläuten Eisenpfannen und Woks werden in einer traditionellen Schmiedemanufaktur am Bodensee hergestellt. Dort werden Pfannen seit 1864 traditionell mit einer Hammerschmiede als Unikate produziert.

Wer sie gut einbrennt und behandelt, braucht für Generationen keine andere Pfanne mehr.

Das Bläuen werden die fertigen Pfannen über mehrere Stunden einer sehr hohen Temperatur ausgesetzt, wodurch innere Spannungen im Stahl abgebaut werden. Durch Oxidation entsteht die typisch bläuliche Anlassfarbe.

Gewicht  etwa 1,5 kg